Kulinarischer Kalender des
Schloss Hotel Herborn

Auszug aus der aktuellen Speisekarte der Westerwald Stubb
2016-04-14 12:45:45


Suppen    ***    Soups

 

Klare Oxtail mit Sherry
Clear oxtail soup with sherry
€ 7,50

 

Cremésuppe von Gelben Linsen
mit Pak Choi und Granatapfelkernen

Cream Soup from yellow lenses
with Pak Choi and pomegranate seeds
€ 8,50

 

Vorspeisen   ***    Starter’ s


 

Babyblattspinat- Salat in Ganita- Trauben- Dressing
mit gratinierten Feigen und karamellisierten Macadamia- Nüssen

Young spinach- salad in Ganita-grapes- dressing
with gratinated figs and caramelized Macadamia- nuts
10,50 €

 

Caesar Salat mit Parmesan und Speck dazu Ciabatta Croutons
Caesar Salad with bacon, parmesan cheese and ciabatta croutons
€ 8,50

 

 

Aus dem Meer   ***    Seafood

 

Lachsfilet
im gelben Curry, dazu Koriander- Reis

Salmon filet
in yellow Curry, with and coriander rise
19,80 €

 

Hauptspeisen   ***   Maindishes

 

Chicken „ New Orleans Style“
in Erdnussöl gebraten, mit Papaya- Mango Salsa und frittierten Süßkartoffeln

Chicken „New Orleans Style“
roasted in peanuts-oil, with papya- mango salsa and fried sweet potatoes
19,00 €

 

Lammrücken
auf Kakao- Demi- Glace, zweierlei Bohnen und Kartoffelgratin

Saddle of lamb
in cocoa demi- glace, beans and potato gratin
27,00 €

 

Hausgemachte Kürbis- Gnocchi
mit Minz- Pesto und gehobeltem Parmesan, Kardamom- Zucchinigemüse

Homemade pumpkin- gnocchi
with mint- pesto and Parma cheese, cardamom- zucchini vegetables
15,00 €

 

 


Vom offenen Grill    ***  From the barbecue

 

Vom Eifeler Weiderind bieten wir an;
From the German Eifel Beef we can offer;

 

Rumpsteak                              Rib-Eye
Rumpsteak                              Rib-Eye

€ 24,00                                   € 32,00

 

Filet Steak                       T- Bone Steak
Fillet Steak                      T- Bone Steak
€ 33,50                                   € 36,00

wahlweise mit / optionally with :

Schwarzer Knoblauch-Pfefferrahmsauce  
Black garlic- pepper cream sauce


Kräuterbutter & Grilltomate               
Herb butter & grilled tomato


Barbecue Butter                           
BBQ butter


Café de Paris- Sauce                   
Café de Paris sauce

 

dazu reichen wir buntes Gemüse
Rote Bete, Apfel & Mangold

for this we serve mixed vegetables
beetroot, apple & silverbeet

 

Dazu können Sie noch eine der folgenden Beilagen wählen
Pommes frites, Röstkartoffeln oder frittierte Süßkartoffeln

You can choose the follow side dishes
French fries, fried potatoes or sweet potato fries

 

 

Dessert     * * *     Dessert


Espresso Macchiato mit Eiskonfekt
Espresso Macchiato with ice cream
€ 5,80

Apfel- Tarte mit Sorbet
getaushct im Frankfurter Bembel Apfel Gin

Apple tart with sorbet
with "Frankfurt Apple Gin"
9,50

Lisa´s Vanille Parfait mit Schokoladensauce oder warmen Himbeeren
Lisa´s vanilla parfait with chocolate sauce or hot raspberries
€ 8,80


Dessertvariation „Schloss Hotel“ mit frischen Früchten
Dessertvariation „Schloss Hotel“ with fresh fruits
€ 12,50

 


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